ANTICHI
SAPORI
La cucina della tradizione marchigiana nata dalla passione.
Antichi Sapori è una realtà gastronomica profondamente legata alla tradizione marchigiana, nasce nel 2004 in Via Roma 1 nel cuore di Cupra Marittima dall’esperienza e dalla passione di Flammini Giuseppe e Pennesi Alessandra. Le sue radici affondano più lontano nel tempo: la storia della Famiglia Flammini nel settore delle carni inizia infatti negli anni ’70 dando vita ad un percorso fatto di competenza, rispetto per la materia prima e amore per il lavoro artigianale.
Antichi Sapori è molto più di una macelleria, è il luogo in cui il gusto autentico incontra la memoria, le ricette della tradizione vengono custodite e rinnovate ogni giorno con cura e dedizione. Qui il cliente trova un ambiente familiare ed accogliente in cui la qualità ha un volto ed una storia riconoscibile.
Carni a Km 0 – Qualità e rispetto della tradizione
Il banco carni rappresenta uno dei pilastri dell’attività e si compone di carni esclusivamente nostrane, a km 0, provenienti da allevamenti selezionati che seguono un’alimentazione naturale priva di antibiotici. Suino, bovino, ovino e pollame vengono scelti con attenzione e lavorati nel rispetto della tradizione, garantendo freschezza, genuinità e sicurezza alimentare.
Porchetta e Salumi
Tra le specialità che rendono Antichi Sapori un punto di riferimento spicca la maestosa Porchetta, la regina della casa che dopo una rinomata preparazione curata nel dettaglio affronta una cottura di 8/9 ore per giungere a tavola appetitosa, delicata e sublime.
Grande rilievo è dato alla produzione propria di salumi. Lonze, lonzini, salami, salsicce e ciabuscoli realizzati con carni selezionate, sale e pepe, senza l’aggiunta di conservati o additivi. Il risultato? Un sapore autentico e naturale che richiama i sapori di una volta e valorizza la semplicità delle lavorazioni pure ed artigianali.
Specialità Pronte e Prodotti Classici
La proposta gastronomica si arricchisce di numerose specialità di produzione propria, meritano particolare menzione le olive all’ascolana, i cremini, i supplì e la galantina vere icone della cucina marchigiana. Non da meno i primi piatti cotti o pronti a cuocere come lasagne, cannelloni, bauletti, parmigiane e gesuiti. Ed ancora polli arrosto, coniglio alla cacciatora, arrosticini, trippa bovina, patate, verdure seguiti da un ricco assortimento di prodotti destinati a soddisfare le diverse esigenze, intolleranze, allergie e preferenze della clientela.
Degustazioni e Food Truck a Cupra Marittima
Antichi Sapori offre inoltre la possibilità di degustare sul posto i propri prodotti sotto forma di aperitivi, apericene o cene. Tutti i prodotti sono disponibili anche per asporto o spedizione.
A completare l’attività, il Food Truck Antichi Sapori porta la qualità ed il gusto direttamente in feste, fiere, feste private, banchetti, cerimonie ed inaugurazioni contribuendo alla diffusione della cultura gastronomica marchigiana al di fuori del punto vendita.
Antichi Sapori rappresenta un’eccellenza locale dove tradizione e passione raggiungono il culmine, qui ogni prodotto racconta una storia offrendo un’esperienza dal sapore autentico e senza tempo.
Vieni a trovarci a Cupra Marittima.
ANTICHI SAPORI DI FLAMMINI GIUSEPPE & PENNESI S.N.C.
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Servizi: Macelleria con carni km 0, produzione artigianale di salumi, gastronomia marchigiana pronta e da asporto, porchetta, food truck per eventi.